Descripción
El Fior di Latte Taglio Napoli 2 kg de Latteria Sorrentina es un queso fresco de pasta hilada presentado con un corte específico pensado para facilitar su utilización en pizzería. Su formato profesional permite incorporarlo directamente durante la preparación, reduciendo el trabajo de corte previo.
Taglio Napoli para el trabajo diario en pizzería
El corte Napoli ofrece piezas de fior di latte ya preparadas para distribuir sobre la pizza, facilitando una colocación regular del queso durante la mise en place y el servicio.
Este formato resulta especialmente adecuado para pizza napolitana y otras elaboraciones de pizzería, aunque también puede utilizarse en focaccias y preparaciones horneadas donde el fior di latte tenga protagonismo.
Al llegar ya cortado, permite trabajar de manera más ágil en cocinas con un volumen elevado de elaboración y mantener una dosificación más sencilla entre servicios.
Formato profesional de 2 kg
Se presenta en bolsa de 2 kg, un formato dirigido a pizzerías, restaurantes y cocinas profesionales con un consumo continuado de fior di latte.
Latteria Sorrentina cuenta con diferentes cortes profesionales de fior di latte, y esta referencia utiliza específicamente el Taglio Napoli, diferenciándose de presentaciones como julienne, fiammifero o cubetti.
Formato: bolsa de 2 kg.
Corte: Taglio Napoli.
Tipo: fior di latte.
Marca: Latteria Sorrentina.