Descripción
La Burrata Artesanal 300 g Artigiana es un queso fresco italiano de pasta hilada, formado por una fina envoltura exterior de mozzarella que guarda en su interior un corazón cremoso de stracciatella.
Una burrata pensada para ser protagonista
Su combinación de exterior de mozzarella e interior cremoso permite utilizarla en elaboraciones donde la burrata ocupa un papel central en el plato. El formato de 300 g resulta especialmente interesante para preparaciones generosas, propuestas para compartir o presentaciones en las que se sirve la pieza completa.
Puede incorporarse a ensaladas, pizzas, focaccias, carpaccios y antipasti, así como a otras elaboraciones de inspiración italiana en las que interese combinar la frescura de la pasta hilada con la cremosidad de su interior.
En pizza y focaccia puede añadirse al final de la preparación para conservar el contraste entre la envoltura exterior y el corazón de stracciatella. En platos fríos puede servirse entera y abrirse en el momento del servicio, haciendo que el interior cremoso se integre con el resto de los ingredientes.
Formato de 300 g para restauración
La pieza de 300 g ofrece un tamaño adecuado para restaurantes y pizzerías que buscan una burrata con presencia en el plato. Su formato permite utilizarla como elemento principal de una elaboración o compartirla entre varias preparaciones según la propuesta de cada cocina.
Formato: pieza de 300 g.
Tipo: burrata artesanal.
Marca: Artigiana.