Descripción

El Salame Napoli Picante CLAI de 1,5 kg aprox. es un salami italiano de cerdo elaborado con carne 100 % italiana y caracterizado por el uso de guindilla. Su perfil combina un color naranja intenso, un aroma marcado y un sabor decidido, con el picante como rasgo distintivo. La pieza presenta una textura compacta y de grano grueso, en la que se distinguen claramente la carne magra de color rojo vivo y los fragmentos blancos de grasa.

Sabor decidido y textura de grano grueso

La receta incluye carne de cerdo, sal, aromas naturales, dextrosa y especias, además de antioxidante E301 y los conservadores E252 y E250. La guindilla aporta el tono rojizo característico y refuerza el perfil picante del salami sin ocultar el sabor de la carne.

Por su carácter intenso, puede utilizarse en pizzas donde se busque una nota picante bien definida, combinado con mozzarella, tomate y otros ingredientes de perfil suave. También resulta adecuado para focaccias, panini, bocadillos y tablas de embutidos, donde puede servirse loncheado como parte de una selección de salumi italianos.

Formato profesional de aproximadamente 1,5 kg

Esta referencia se comercializa en pieza entera de peso aproximado, en torno a 1,5 kg. El catálogo profesional consultado sitúa el peso medio en aproximadamente 1,45 kg y presenta la referencia en cajas de 11 piezas.

El producto no contiene gluten ni lactosa. Debe conservarse en un lugar fresco y seco, con una temperatura de referencia inferior a +25 °C. Una vez abierto, es recomendable mantenerlo refrigerado.

El Salame Napoli Picante CLAI reúne carne 100 % italiana, una textura compacta de grano grueso y un sabor claramente picante, ofreciendo una referencia especialmente adecuada para pizzerías, restaurantes y establecimientos que buscan un salami con presencia propia en la elaboración.