Descripción

Los Pétalos Gran Biraghi de 500 g son finas lascas de queso preparadas a partir del corazón de la pieza Gran Biraghi. Se presentan ya cortadas y listas para incorporar directamente a distintas elaboraciones, lo que permite añadir queso en forma de pétalos sin necesidad de rallarlo o laminarlo en cocina. El producto está elaborado con leche 100 % italiana, es completamente natural y no contiene conservantes.

Lascas finas listas para incorporar

El corte en pétalos ofrece una presentación distinta al queso rallado y permite que cada lasca conserve presencia visual sobre el plato. Su formato resulta especialmente útil en preparaciones donde el queso se añade al final, ya sea como acabado o como ingrediente que debe integrarse de forma progresiva con el calor de la elaboración.

Los pétalos pueden utilizarse directamente sobre pasta y pizza, así como en bocadillos, ensaladas frescas y carpaccios. También funcionan en platos de arroz y sopas, donde pueden añadirse al final de la cocción para que el calor suavice las lascas sin hacerlas desaparecer por completo.

Un formato amplio para restauración

La presentación de 500 g está desarrollada como formato grande para restauración y distintos usos en cocina. Permite disponer de lascas ya preparadas para servicios donde se necesita terminar varios platos con el mismo tipo de corte, manteniendo una presentación uniforme.

En cocina italiana pueden incorporarse a una pasta recién terminada, repartirse sobre una pizza después del horneado, completar un carpaccio de carne o verduras, o utilizarse como acabado en ensaladas. En risottos y sopas aportan queso en finas láminas que se van ablandando con la temperatura del plato.

Los Pétalos Gran Biraghi se presentan en bolsa de 500 g. Su formato en lascas combina facilidad de uso con una presentación visible del queso, adecuada para platos fríos y calientes en los que interesa mantener el producto reconocible hasta el momento del servicio.