Descripción

El Fior di Latte Fiammifero sin lactosa de Latteria Sorrentina es un queso de pasta hilada elaborado con leche de vaca pasteurizada y presentado ya cortado en formato fiammifero. Una opción especialmente pensada para pizzerías y cocinas profesionales que necesitan incorporar a su carta preparaciones con mozzarella sin lactosa manteniendo un formato práctico para el servicio.

Su corte en tiras permite distribuir el fior di latte fácilmente sobre la superficie de la pizza y evita tener que realizar el corte durante la mise en place. Latteria Sorrentina incluye precisamente los formatos fiammifero entre sus soluciones listas para el uso profesional dirigidas a pizzaioli.

Fior di latte sin lactosa para pizzerías

Esta referencia amplía las posibilidades de una pizzería a la hora de preparar pizzas destinadas a clientes que buscan opciones sin lactosa. Puede utilizarse tanto en pizzas clásicas como en otras propuestas de carta donde el fior di latte forme parte de la cobertura.

El producto se presenta en bandeja termosellada de 1 kg, un formato adecuado para el ritmo de trabajo de restauración y especialmente cómodo cuando se requiere disponer del queso ya cortado antes del servicio.

Características del Fior di Latte Fiammifero sin lactosa

Se trata de un queso de pasta hilada elaborado con leche de vaca pasteurizada, sal, cuajo y fermentos lácticos. La leche procede de países de la Unión Europea y su transformación se realiza en Italia.

La ficha técnica identifica esta referencia como Fiordilatte Fiammifero Senza Lattosio, código de fabricante 020893, y especifica una conservación a +4 °C y una vida útil de 30 días.

Cada bandeja contiene 1 kg de producto y el embalaje secundario agrupa cuatro unidades. Un formato orientado al suministro profesional que combina la presentación fiammifero ya preparada con una alternativa sin lactosa para ampliar la oferta de pizzas del establecimiento.