Montenegro, o Amaro Montenegro, es un licor de hierbas digestivo que se produce desde 1885 y se ha establecido en Italia como el licor amargo más conocido y consumido después de las comidas, generalmente como un «mata café», al final de una cena o un abundante almuerzo.

El creador de Amaro Montenegro fue Stanislao Cobianchi, hijo de una noble familia boloñesa que quería una carrera eclesiástica para él. Stanislao, para escapar de su destino, emigró a Montenegro, donde conoció un licor local, llamado karik, y cuando regresó a Italia se mudó a Piamonte, donde comenzó a trabajar como herbolario e intentó reproducir el sabor de ese licor que tanto había apreciado.

En 1885 patentó su receta amarga con una selección de alrededor de 40 tipos diferentes de hierbas, una receta que aún permanece sin cambios y secreta, y regresó a Bolonia donde fundó la destilería Amaro Montenegro.

Parte del éxito de Montenegro se debe al poeta Gabriele D’Annunzio, que estaba muy impresionado con esta bebida y la llamó el «licor de las virtudes».

El éxito de esta bebida se hizo cada vez mayor a lo largo de los años también gracias a las campañas publicitarias inteligentes con el lema «verdadero sabor», donde generalmente Amaro Montenegro está asociado con grupos de hombres que comparten momentos importantes de su vida, como símbolo de sociabilidad y amistad.

Características de Amaro Montenegro:

Montenegro tiene un color ámbar, transparente y un contenido de alcohol de 23 °.

En boca tiene un sabor dulce y aterciopelado, no demasiado agresivo.

Se puede consumir tanto suave, con refresco o con hielo.