Descripción

La Pulpa de Tomate Extrafina Antonella se elabora con tomates cultivados íntegramente en Cerdeña, procesados en la planta de Serramanna. Su formulación incluye tomate, tomate concentrado y sal, y presenta una textura homogénea con pequeños fragmentos de pulpa, semillas finas y ausencia de pieles. El resultado es una base de tomate de color rojo intenso y brillante, con un sabor dulce, fresco y característico.

Textura fina y homogénea para trabajar directamente en cocina

La pulpa se obtiene a partir de tomate pelado y refinado, combinado con tomate concentrado hasta alcanzar una consistencia uniforme. Su textura permite utilizarla como base cuando se busca una salsa de tomate fina, con presencia de pequeños fragmentos pero sin trozos grandes ni pieles.

Por su perfil dulce y fresco, puede integrarse en pizzas, salsas para pasta, guisos, fondos y otras elaboraciones donde el tomate tenga un papel principal. También resulta adecuada para preparaciones en las que interesa ajustar posteriormente el condimento, ya que su formulación se limita a tomate, concentrado y sal.

Tomate cultivado en Cerdeña

El tomate utilizado procede íntegramente de Cerdeña y se procesa en la misma zona de producción. Tras la preparación de la pulpa, el producto se somete a tratamiento térmico y se envasa en caliente para garantizar su conservación.

La referencia se presenta en una lata de 2.650 ml, con 2.500 g de peso neto. Antes de abrir debe conservarse en un lugar seco y alejado de fuentes de calor. Una vez abierto el envase, debe mantenerse refrigerado y consumirse en un plazo máximo de tres días.

La Pulpa de Tomate Extrafina Antonella combina una textura fina, color rojo brillante y sabor limpio de tomate con un formato amplio pensado para cocina profesional. Su perfil la hace especialmente útil como base para recetas italianas en las que se busca trabajar el tomate desde una preparación sencilla y homogénea.