Descripción

El Jamón Cocido Blu Coati de 8 kg aprox. es un prosciutto cotto italiano elaborado con un 85 % de jamón de cerdo y agua añadida. Su formulación incluye además almidón, sal, aromas, dextrosa y sacarosa, junto con los aditivos declarados en la ficha técnica. Se presenta en pieza entera de aproximadamente 8 kg, en bolsa de aluminio, y está orientado a un uso profesional en restauración y cocina Horeca.

Prosciutto cotto en pieza entera

Esta referencia ofrece un formato amplio que permite trabajar el producto según las necesidades de cada servicio. Puede utilizarse en lonchas, porciones o cortes adaptados a distintas elaboraciones, manteniendo la versatilidad propia de un jamón cocido en pieza entera.

Por su formato, resulta adecuado para cocinas que trabajan con regularidad este tipo de producto y necesitan una referencia que pueda destinarse a distintas preparaciones, tanto frías como calientes. La pieza permite ajustar el corte en función del uso previsto en cada elaboración.

Formato profesional de aproximadamente 8 kg

El Jamón Cocido Blu Coati se presenta en una pieza de aproximadamente 8 kg. El embalaje secundario contiene 2 piezas por caja, con un peso total aproximado de 16 kg.

La referencia está elaborada sin gluten, sin derivados de la leche y sin polifosfatos añadidos. Debe conservarse entre 0 y +4 °C. Para el producto entero o media pieza en bolsa de aluminio, la vida útil indicada es de 120 días.

El Jamón Cocido Blu Coati combina una presentación en pieza entera, un formato profesional y una composición claramente definida, pensada para establecimientos que necesitan trabajar el jamón cocido con flexibilidad dentro de su servicio.