Descripción
El Jamón Cocido Gran Gourmet de Villani es un prosciutto cotto italiano presentado en una pieza de aproximadamente 4,2 kg, un formato especialmente adecuado para restauración, pizzerías y otros establecimientos que trabajan el producto al corte.
Un jamón cocido versátil para la cocina profesional
Su formato permite cortar únicamente la cantidad necesaria para cada elaboración y adaptarlo tanto a preparaciones frías como calientes.
Puede utilizarse en pizzas, focaccias, panini, bocadillos y rellenos, así como cortado en lonchas para antipasti, tablas y otras propuestas de servicio en frío. Su carácter de jamón cocido facilita además su combinación con quesos, verduras y otros ingredientes habituales de la cocina italiana.
En pizzería puede incorporarse antes o después del horneado según el resultado buscado y la elaboración de la carta.
Pieza de aproximadamente 4,2 kg
Se presenta en una pieza de 4,2 kg aprox., un tamaño profesional que permite realizar diferentes grosores de corte y ajustar el porcionado a las necesidades del establecimiento.
Este formato resulta especialmente práctico para cocinas con un consumo continuado de jamón cocido que buscan mantener flexibilidad en su uso durante la mise en place y el servicio.
Formato: pieza de 4,2 kg aprox.
Tipo: jamón cocido / prosciutto cotto.
Marca: Villani.