En una cocina profesional, cada ingrediente cuenta. La diferencia entre un plato simplemente correcto y una elaboración que el cliente recuerda muchas veces está en los pequeños detalles: una buena masa, una salsa equilibrada, un queso adecuado o un producto seleccionado pensando en el resultado final. Esto es especialmente importante en la cocina italiana, donde muchas recetas se construyen con pocos ingredientes. Precisamente por eso, cada uno debe aportar sabor, textura y personalidad. Para restaurantes, pizzerías, hoteles y otros negocios de hostelería en España, disponer de ingredientes italianos adecuados puede facilitar la creación de una carta coherente y atractiva. Horeca Hermes Gourmet ofrece una selección de productos pensados para profesionales que quieren incorporar sabores italianos a sus cocinas y desarrollar propuestas gastronómicas con identidad propia. La cocina italiana empieza con el ingrediente adecuado Una de las características más conocidas de la cocina italiana es su capacidad para convertir ingredientes sencillos en platos llenos de sabor. Una pizza puede depender de una buena masa, tomate y mozzarella. Una receta de pasta puede utilizar unos pocos ingredientes y, aun así, ofrecer un resultado sofisticado. Esto hace que la elección de cada producto tenga una importancia especial. Cuando un chef busca un producto