Descripción
Los Sfilacci de Vacuno Bella Asolo de 100 g son finos filamentos de carne de vacuno cocida al vapor, deshilachada a mano y ahumada con virutas de haya. El resultado es un producto de textura suave y ligera, con un sabor característico de carne acompañado de notas ahumadas. Su formato listo para usar permite incorporarlo directamente a distintas elaboraciones frías y calientes.
Carne deshilachada a mano y ahumada con haya
La elaboración parte de carne de vacuno que se cocina al vapor y posteriormente se deshilacha a mano hasta obtener hebras finas. Después se ahúma con virutas de haya, un proceso que aporta el aroma ahumado característico del producto sin ocultar el sabor de la carne. La formulación incluye carne de vacuno, sal, dextrosa, aromas y aromas naturales, además de antioxidante E301 y conservador E250.
Por su textura blanda y su presentación en filamentos, puede utilizarse como acabado sobre pizzas y focaccias, especialmente cuando interesa mantener visible la carne y repartirla con facilidad. También encaja en ensaladas, panini, bocadillos, platos con verduras, aperitivos y otras preparaciones donde se busque añadir un toque cárnico y ahumado sin necesidad de cortar o lonchear previamente el producto.
Formato refrigerado de 100 g
La referencia se presenta en envase de 100 g en atmósfera protectora. Debe conservarse refrigerada entre 0 y +4 °C y su vida útil es de cuatro meses desde el envasado. No contiene alérgenos declarados y el producto es sin gluten y sin lactosa.
Los Sfilacci de Vacuno Bella Asolo combinan una textura suave, un formato práctico y un ahumado definido que los hace especialmente útiles como ingrediente de acabado o complemento en platos de cocina italiana y mediterránea.
