Descripción

El Pecorino Romano DOP rallado 80 g de Maoddi Formaggi es un queso italiano de pasta dura elaborado con leche de oveja y preparado en formato rallado para incorporarlo directamente a las elaboraciones. Su perfil aromático y ligeramente picante aporta carácter y una marcada presencia de queso, especialmente adecuada para recetas en las que el Pecorino Romano forma parte esencial del resultado final.

Pecorino Romano DOP listo para utilizar

Esta referencia está elaborada con leche de oveja termizada, sal marina, cuajo de cordero y fermentos lácticos naturales. Como Pecorino Romano destinado al rallado, cuenta con una maduración mínima de 8 meses.

El formato rallado permite incorporarlo directamente durante la preparación o el acabado de los platos, evitando tener que rallar una pieza en cada servicio. Puede utilizarse tanto para integrar el queso en una receta como para añadirlo al final y reforzar su presencia.

Aplicaciones en cocina

El Pecorino Romano DOP rallado es un ingrediente especialmente ligado a numerosos platos de pasta italianos. Puede utilizarse en elaboraciones como amatriciana o cacio e pepe, así como en otras pastas, salsas y preparaciones en las que se busque incorporar el sabor característico del queso de oveja curado.

También puede emplearse en risottos, rellenos o preparaciones calientes en las que el queso se integra con otros ingredientes. Su carácter aromático y ligeramente picante permite utilizarlo tanto como ingrediente durante la elaboración como para terminar el plato antes del servicio.

Formato de 80 g con cierre zip

Maoddi Formaggi presenta esta referencia en una bolsa de 80 g con cierre zip. Es un formato compacto que facilita mantener el producto cerrado entre usos y resulta práctico cuando se requieren cantidades reducidas o una referencia de Pecorino Romano DOP ya rallado.

El producto debe conservarse refrigerado entre +4 °C y +8 °C.

Alérgeno: leche.