Descripción
Orecchiette 500 g Camp’Oro es una pasta tradicional del sur de Italia, perfecta para cocinas profesionales que valoran el origen y la textura. Su forma de “pequeñas orejas” permite retener salsas espesas, condimentos densos y elementos troceados como verduras o carnes.
Elaborada con sémola de trigo duro de alta calidad, esta pasta ofrece cocción firme, consistencia uniforme y una excelente resistencia al servicio. Es ideal para platos calientes, en menú diario o degustaciones regionales. Su estructura rugosa asegura buena adhesión de sabores, evitando que la salsa se separe del conjunto.
En cocinas HORECA, este formato permite ofrecer platos clásicos como orecchiette alle cime di rapa, con ragú de cordero o con tomate y berenjena. También se adapta a fusiones modernas, ya que su forma añade personalidad sin dificultar la preparación.
El envase de 500 g es práctico y manejable, ideal para servicio en restaurantes, trattorias, pizzerías o caterings que requieran eficiencia. La porción puede fraccionarse según demanda y se conserva bien durante el uso diario.
Camp’Oro asegura un producto regular, artesano y fácil de trabajar. Las orecchiette mantienen su forma al cocer y se integran en la línea de producción sin problemas, facilitando tanto cocción a la carta como grandes volúmenes.
Este tipo de pasta aporta variedad frente a los formatos tradicionales, sin complicar el flujo de trabajo. Perfecta para quienes desean una propuesta italiana auténtica, con textura marcada y presentación diferenciada.
Las orecchiette son una opción gastronómica ideal para profesionales que desean destacar con platos honestos, sabrosos y con identidad. Una alternativa que rinde, atrae y fideliza a los comensales.
Descubre la esencia auténtica de Italia con nuestra Selección Premium. Desde quesos artesanales hasta embutidos curados, cada artículo es una obra maestra de calidad y sabor. Sumérgete en una experiencia gourmet única que te transportará directamente a las pintorescas regiones de Italia. ¡Bienvenido a un viaje sensorial inolvidable! Explora nuestra Selección Premium en Hermes Gourmet.