Descripción

La Base de Pizza Rossa La Vesuviana de 33 cm es una base de pizza precocida de 230 g, ya cubierta con tomate y lista para completar con los ingredientes de la receta. Su formato redondo permite partir de una base uniforme y terminar la pizza al momento, adaptando la cobertura al estilo de cada carta.

Base precocida con tomate

La referencia combina una masa elaborada con harina de trigo tierno tipo 00 y una cobertura de tomate. Una fuente profesional que comercializa esta misma referencia indica que la base se cocina previamente en horno de piedra y se envasa en atmósfera protectora. El resultado es una base que llega preparada para recibir queso, embutidos, verduras u otros ingredientes antes de completar la cocción.

Para su preparación, la ficha consultada recomienda precalentar el horno a 200 °C, calentar brevemente la base, añadir los ingredientes elegidos y completar la cocción. También contempla el uso de tostadora o plancha, lo que amplía las posibilidades de servicio en establecimientos con distintos equipos de cocina.

Formato de 33 cm para servicio Horeca

Con 33 cm de diámetro y 230 g de peso, esta base ofrece un tamaño pensado para una pizza individual de formato amplio. Puede utilizarse para recetas clásicas con mozzarella y tomate, versiones con embutidos, verduras, quesos o combinaciones de ingredientes de temporada.

La formulación declarada para esta referencia incluye harina de trigo tierno tipo 00, tomate, azúcar, agua, sal y levadura fresca. Contiene gluten. La ficha profesional consultada indica conservación refrigerada entre 0 y 8 °C.

La Base de Pizza Rossa La Vesuviana 33 cm resulta especialmente útil para pizzerías, bares y cocinas de restauración que quieren trabajar sobre una base ya preparada, manteniendo libertad para definir el acabado final de cada pizza. Su presentación de 230 g y su cobertura de tomate la convierten en una base versátil para desarrollar distintas propuestas de carta.