Descripción

El FRASCATI DOC 0,75L – DACASTELLO es un vino blanco italiano pensado para integrarse fácilmente en carta y ofrecer rotación en servicio horeca.

Procedente de la zona de Frascati, en el Lacio, se elabora principalmente con variedades locales como Malvasía y Trebbiano. Estas uvas aportan un perfil fresco, ligero y equilibrado, fácil de trabajar en sala.

En servicio, funciona bien tanto por copas como en botella. Su perfil accesible permite recomendarlo sin complicaciones, facilitando la venta cruzada y mejorando la rotación en carta.

A nivel de operativa, es un vino versátil que encaja en diferentes momentos de consumo. Puede ofrecerse como aperitivo o acompañando platos sin riesgo de desajuste en maridaje.

Presenta una acidez moderada y un perfil aromático limpio, con notas suaves que no dominan el plato. Esto lo convierte en una opción segura para menús variados o propuestas mediterráneas.

El formato de 0,75L en cajas de 6 unidades permite una gestión sencilla del stock, adaptándose a restaurantes con consumo medio y alto. Facilita la reposición y el control de inventario.

En carta, acompaña bien entrantes, verduras, pescados y elaboraciones ligeras. También es una opción funcional para menús del día o propuestas informales donde se busca equilibrio.

Frente a blancos más estructurados, ofrece mayor facilidad de rotación y menor riesgo de rechazo por parte del cliente. Esto impacta positivamente en la rentabilidad por referencia.

Su perfil fresco y versátil lo convierte en una opción práctica para negocios que necesitan vinos fáciles de trabajar, con buena aceptación y coherencia dentro de una carta italiana.