Descripción
Caputo “00” Farina rossa / Harina roja 25 kg
Larga Fermentación
“Saccorosso” es la harina más conocida de la marca Caputo. Su gluten, con una equilibrada relación de extensibilidad, fuerza y elasticidad, es ideal para la elaboración en pizzerías, pastelerías y en la cocina por parte de chefs. Es ideal para masas que requieren tiempos de reposo prolongados y largas fermentaciones en cámaras de refrigeración.